农博园农业产业部部长袁周平介绍，这片油菜花海种植的是“长花100”早花品种，花期从常规的2月至3月提前至前一年的12月，让“花田火锅”在冬季成为可能。农博稻田餐厅主理人陈娟介绍，餐厅将传统围炉煮茶升级为“围炉火锅”，实现煮茶涮锅两不误，去年已扩大30%经营面积，但节假日仍经常排队。